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AMA Kaesekaiser OM Knittelfeld (c) fiedlerphoto
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Prämierungserfolg für unser Kraft-Partnerunternehmen Obersteirische Molkerei

AMA Kaesekaiser OM Knittelfeld (c) fiedlerphoto
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KRAFT.DAS MURTAL = Kraftvolle Bezirke Murau und Murtal
News | Prämierungserfolg für unser Kraft-Partnerunternehmen Obersteirische Molkerei

Käsekaiser für 2021

Auch heuer wieder wurden die besten Käse Österreichs mit dem AMA-Käsekaiser ausgezeichnet. Aufgrund von Corona erfolgte sowohl die Prämierung als auch die Verleihung in geänderter Form.

Eine Fachjury aus 11 Juroren wählte unter mehr als 160 Einreichungen die Gewinner jeder Kategorie aus.
Bewertet wurde Aussehen, Teigbeschaffenheit, Konsistenz, Geruch und Geschmack. 

Die Obersteirische Molkerei darf sich mit Stolz über die Auszeichnung mit dem AMA-Käsekaiser 2021 in der Kategorie Schnittkäse g`schmackig für den Spielberger Premium sowie in der Kategorie Bio Käse für den Bio Erzherzog Johann freuen.

 

Spielberger Premium – charaktervoller, dezent-würziger Schnittkäse mit leichter Rotkulturaromatik
Der OM-Spielberger Premium ist ein Schnittkäse mit 45 % F.i.Tr., hergestellt aus pasteurisierter Milch mit geschmeidiger, schnittfester Konsistenz und dezent-würzigem, charaktervollem Geschmack.

 

Bio Erzherzog Johann – würziger Geschmack nach Biskuit hellem Biskuit
Der Bio-Erzherzog Johann ist ein Hartkäse hergestellt aus pasteurisierter Heumilch g.t.S., mit natürlichem Fettgehalt, welche mit thermophilen Kulturen versetzt wird. Der gereifte Hartkäse mit einer Reifezeit von ca. 6 Monaten, zeigt sich ausgeprägt und aromatisch im Geschmack. Seine Reintönigkeit ist überragend.

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