Koch / Köchin
Sie sorgen dafür, dass anderen das Wasser im Mund zusammen läuft: Köche und Köchinnen arbeiten im Küchen- und Servicebereich von Hotels, Restaurants und Gaststätten. Aber sie kochen nicht nur: sie erarbeiten auch Speisepläne, planen und organisieren den Einkauf der Zutaten und arrangieren (anrichten) die Gerichte appetitlich auf dem Teller. Außerdem sind sie für die Einhaltung der Lebensmittelgesetze und der Hygienevorschriften verantwortlich.
Wichtige Ausbildungsinhalte
- Lebensmittel bestellen, prüfen, lagern
- Speisepläne und Menüfolgen erarbeiten
- Speisen aller Art vor- und zubereiten, Buffets arrangieren
- Hilfsmittel wie Messer, Küchengeräte pflegen und sauber halten
Erforderliche Talente
- Handgeschicklichkeit: Zerlegen von Fleisch, Zerkleinern von Gemüse
- Fingerfertigkeit: Zerhacken und Zerkleinern von Zutaten, z.B. Zwiebelschneiden
- Auge-Hand-Koordination: Schneiden von Gemüse und Fleisch
- Geruchs- und Geschmackssinn: Würzen und Abschmecken der Speisen
- Organisationstalent: gleichzeitige Zubereitung verschiedener Speisen, Arbeitseinteilung des Personals
- Fähigkeit zur Zusammenarbeit: mit Kolleg:innen und Küchenhilfen
- gestalterische Fähigkeit: Anrichten und Garnieren der Gerichte
- Merkfähigkeit: Behalten von Rezepten
- Selbständigkeit: Menüerstellung, Leitung der Küche
Ausbildung & Betriebe
- Ausbildung: Lehre
- Kraft-Partnerunternehmen: Hotel- und Gastgewerbe und Großküchen
KRAFT:jobs
Bei uns finden Sie Ihren Traumjob mit Zukunft
Elektrotechniker:in Qualitätssicherung
Sandvik Mining and Construction G.m.b.H.
Zeltweg - 15.01.2025
Instandhaltungstechniker:in
Sandvik Mining and Construction G.m.b.H.
Zeltweg - 15.01.2025
Mitarbeiter Eventlogistik für die Saison 2025
Projekt Spielberg GmbH & Co KG
Spielberg - 13.01.2025
Technische:n Projekt - Verkäufer:in
NZ Hydraulikzylinder GmbH
Kleinlobming - 09.01.2025
Geschäftsführer:in Tourismusverband Murtal
Tourismusverband Murtal
Spielberg - 20.12.2024
Teamleitung elektrische Instandhaltung und Automatisierung
Stahl Judenburg GmbH
Judenburg - 18.12.2024
Praxis
Im Rahmen von Ferialpraktika können Schülerinnen und Schüler in ihrer Ferienzeit erste Berufserfahrungen sammeln. Studierende, aber auch Schülerinnen und Schüler höher bildender Schulen, können im Rahmen ihrer Diplomarbeiten mit der regionalen Wirtschaft eng zusammenarbeiten.
Kontakt
Industrie- und Wirtschaftsentwicklung Murau Murtal GmbHA-8742 Obdach, Hauptstraße 52e
c/o A-8750 Judenburg, Burggasse 41
Tel.: +43 676 47 37 681
E-Mail: kraft@dasmurtal.at
Web: kraft.dasmurtal.at
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